Stiu ca aceasta reteta este mai mult de vara, dar pentru ca nu am mai facut-o demult

am decis sa o refac. De fiecare data cand fac aceste chiftelute imi aduc aminte de mama

si nasa mea...m-au intrebat intr-o zi, ce mancam azi? Le-am spus : chiftelute din dovlecei

Amandoua s-au privit si apoi mi-au spus : eu nu mananc asa ceva...expresia de pe fata 

lor spunea totul :D

Dar nu m-am lasat si le-am facut...inutil sa va spun ca mama a topit 10 si nasa 11 chiftelute

:))))

 

Ingrediente : 

 

- 1kg (se poate face si din mai mult) de dovlecei

 

- 250 gr. Feta ( daca nu va este la indemana Feta, se poate face foarte bine si cu tele-

mea)

 

- o mana de patrunjel tocat marunt

 

- o mana de marar tocat marunt

 

- 2 fire de ceapa verde taiata marunt

 

- 2 oua mari

 

- 100 gr. faina 

 

- sare, piper

 

Se curata dovleceii si se dau prin razatoarea mare. Se pun intr-o sita si se presara cu sare, lasand cca 10-15 minute, dupa care se storc bine de apa.

Se amesteca dovleceii cu branza maruntita bine, ouale, ceapa verde, faina, patrunjelul, mararul, sarea si piperul. Ingredientele se amesteca usor, pentru a nu lasa mai multa apa dovleceii. Trebuie sa va iasa o pasta groasa, sa puteti face chiftelele. Daca necesita, se poate pune mai multa faina.

 

Se prajesc in tigaie cca 2-3 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc. Se scot pe o tava captusita cu o hartie care se absoarba surplusul de ulei.

 

Se servesc calde, dar si reci sunt la fel de bune si satioase.

 

Pofta buna !!!