Ce poate fi mai bun decat un ecler cu ciocolata...imi aduce aminte de anii copilariei, de

eclerele din cofetarie la care salivam mereu. 

 

Ingrediente :

 

- 200 ml apa

 

- 1 praf de sare

 

- 125 gr. faina

 

- 120 ml ulei

 

- 4 oua

 

Crema : 

 

- 1 plic de budinca de vanilie dr. Oetker preparat dupa reteta de pe verso.

 

- frisca

 

- 1 ciocolata menaj topita la baign-marie cu 2 linguri de smantana dulce

 

Apa cu uleiul si sarea se pun intr-o olicica si se dau in clocot. Se toarna imediat peste faina si se amesteca bine. Ouale le adaugam dupa ce amestecul s-a racit, unul cate unul. 

 

Intr-o tava tapetata cu hartie de patiserie, se fac forme lunguiete sau rotunde, lasand distanta pentru a nu se lipi in timpul coacerii.

Se coc in cuptor preincalzit la 180 C pana ce se rumenesc putin.

 

Dupa ce s-au racit, se taie cu grija, cu un cutit bine ascutit. 

Se umple cu crema de vanilie, se decoreaza cu frisca. 

Peste capac, se poate turna ciocolata topita, sau se poate presara doar cu zahar pudra.

 

Pofta buna !!!